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老字号的少东家   编导:李妍   摄像:康登淋 徐嘉祥,京味老字号第三代传人,金融专业毕业后毅然接手父亲生意,成为几家老字号豆汁店的大掌柜。每天5点起床、凌晨睡觉,365天全年无休。他从学徒到管理者已近10年,曾经偷师学艺、吃苦挨打的事还历历在目。朋友开玩笑说他可以拼爹,安心做富二代,但是他却选择有点自虐的生活状态,回报父亲的成全、延续老字号的传统味道。
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